Amsterdam Nigeriaans

De koning van de Suya

7 maart 2019


VIEW POST

View more

Als je in Europa West-Afrikaans wil eten ga je ’t beste naar Londen of Parijs maar ook in Antwerpen en Amsterdam kun je, als je goed zoekt, je heil halen. Voor Ghanese kenkey, beter dan in Ghana kun je in Antwerpen hier terecht. En voor fufu & palmnut soep ga…

de Volkskrant Haarlem Japans-Peruaans Peruaans

Mooncake X de Volkskrant: Japans-Peruaanse padronpepers, nigiri & causa

7 maart 2019


VIEW POST

View more

Van het hapje causa zou ik zo een hele kom op kunnen en de padronpepers met yuzu en miso hebben me niet meer losgelaten. Extra tip: ze hebben ook allerlei bijzonders dat niet op de kaart staat en als je leuk bent, maken ze dat voor je.

De Peruviaans Japanse keuken: daar wil je voor leven

De Peruaanse keuken is er een met vele gezichten. Foodvlogger Mooncake NL proeft bij restaurant Maita in Haarlem de Japans-Peruaanse Nikkei keuken – van gekarameliseerde inktvis tot padronpepers met yuzu en miso – en kan alleen maar concluderen: ik wil nú een ticket naar Lima boeken.

Geplaatst door de Volkskrant op Dinsdag 5 maart 2019

Camjo: Robin Bekker / Lukraak

Antwerpen Indiaas

Een verborgen Indiase diamant in Antwerpen

27 februari 2019


VIEW POST

View more

Het is weer eens zover krentenbollen van me: ik heb opnieuw fantastisch gegeten. Brace yo’self foo, daar gaan we.

Een vriendin van mij uit de Scheldestad is eigenlijk een prinses.  Ze woont ook in een kasteel met kasteeltuinen en een prins. Ze noemt mijn land communistisch omdat alle huizen hier…

RTL4 - 5 Uur Live

Mooncake interviewt Ottolenghi

22 februari 2019


VIEW POST

View more

Vorige week was Yotam Ottolenghi in Nederland en ik heb hem geïnterviewd en dat was omin gezellig. Ik gaf hem o.a. een verrassingsbox gevuld met supermarkthummussen die niet te nassen waren en hij beaamde dat. De fragmenten kun je hier terugkijken.

Amsterdam de Volkskrant Nigeriaans

Mooncake X de Volkskrant: de koning van de suya

19 februari 2019


VIEW POST

View more

Wist je dat de koning van de suya (Nigeriaanse kebab met gember, peper en pinda) in Amsterdam neergestreken is? Voor jollof rice, moi moi, fried plantain en red sauce ga je naar:

Camjo: Robin Bekker / Lukraak

Op bezoek bij de koning en koningin van de Nigeriaanse keuken

Je moet even goed zoeken, maar in ons land kun je wel degelijk terecht voor Nigeriaans eten. Sterker nog, foodvlogger Mooncake NL brengt een bezoekje aan de koning van de Suya – Nigeriaanse kebab van de barbecue. Ondertussen stort zijn vrouw zich op het bereiden van vis, pounded yam en jollof rice in reusachtige pannen. Ook leuk: bij Obalade Delicious Suya eet je gewoon met je handen.

Geplaatst door de Volkskrant op Maandag 18 februari 2019

Mooncake is door een vakjury verkozen tot Foodblogger vh jaar en heeft onlangs haar eerste boek gelanceerd. Ontdekt culinaire verborgen pareltjes in Nederland & verder weg én deelt recepten + ander eetbaar vermaak.