Amsterdam

Voedsel van morgen: nanoshakes, metakoekjes en oerkweekvlees

12 juli 2019


VIEW POST

View more

Toverballen van kweekvlees
In 2050, dat is al bijna, zullen er, mits alles volgens plan verloopt, zo’n 10 miljard mensen op aarde zijn en  idealiter krijgen die allemaal wat te eten. Maar daar is meer voedsel voor nodig dan onze planeet op dit moment kan produceren. En dus moet er…

Bethlehem Palestijns

Dit mag je niet missen als je in Bethlehem bent…

10 juli 2019


VIEW POST

View more

Een paar jaar terug was ik al eens in Bethlehem, ik sliep toen hier met uitzicht op de muur en een wachttoren naast mijn raam. Afgelopen Ramadan ging ik voor de tweede keer toen ik op doorreis was naar Nablus. Er was net een hittegolf gaande en dus werd…

de Volkskrant Den Haag Koreaans

Mooncake X de Volkskrant: de eeuwige jeugd met kimchi

19 juni 2019


VIEW POST

View more

In een steegje in Den Haag serveren Jung-Ha Yoo (84) en Myung-Ki Min (75) al 19 jaar authentiek Koreaans eten. Ik bleef maar eten van de bulgogi en leerde het geheim van hun eeuwige jeugd: iedere dag kimchi eten.

Camjo: Robin Bekker

Outje: LENA

Voor authentiek Koreaans eten moet je naar dit steegje in Den Haag

In een steegje in Den Haag serveren Jung-Ha Yoo (84) en Myung-Ki Min (75) al 19 jaar authentiek Koreaans eten. Foodvlogger Mooncake NL nam een kijkje bij het restaurant Seoul Garden – The Hague, en leerde het geheim van hun eeuwige jeugd: iedere dag kimchi eten.

Geplaatst door de Volkskrant op Maandag 17 juni 2019

Amsterdam de Volkskrant Surinaams-Creools

Mooncake X de Volkskrant: pap, koek en cassavesoep

14 mei 2019


VIEW POST

View more

Voor dit bijzondere eethuis in Amsterdam komt men van heinde en verre voor de maispap, cassavesoep, moksi alesi bitawiri en de gevulde sopropo. Klik hier voor de video! Artikel dat ik eerder schreef vind je hier.

Camjo: Rinkie Bartels

Outfit via LENA !

 

 

 

 

 

 

Recepten

Tamarindesap: zo maak je ’t zelf!

19 april 2019


VIEW POST

View more

Tamarindesap  a.k.a. Aseer tamirhind 

Hoi tamarindepeulen van me. Pasen staat voor de deur, Ramadan komt eraan en daarbij stijgt het kwik eindelijk boven de 20 graden. En daarom wordt het hoog tijd dat jullie je eigen tamarindesap gaan maken. Fris, zurig, zoetig, rozenwater. Alles wat jij nodig hebt om deze…

Mooncake is door een vakjury verkozen tot Foodblogger vh jaar en heeft onlangs haar eerste boek gelanceerd. Ontdekt culinaire verborgen pareltjes in Nederland & verder weg én deelt recepten + ander eetbaar vermaak.