Vanavond (5 dec) wordt de laatste kaars aangestoken voor Hanukkah (het Joodse lichtjesfeest). Als de zon de dag erna weer ondergaat (dus maandag deze keer) is het feest weer voorbij.

Hanukkah betekent voor veel mensen onder andere: latkes (krokante aardappelkoekjes met appelmoes of sour cream) en sufganiyot (oliebollen met pudding- of jamvulling). De olie in deze lekkere happen staat symbool voor de herinnering aan de herverovering van een tempel door de Joden op de Grieken zo’n 2000 jaar geleden. Om de tempel opnieuw heilig te maken was een kandelaar nodig maar er was niet genoeg olie. Toch lukte het, wonderbaarlijk genoeg, om acht kaarsen te branden en hoe kun je dat nu beter vieren dan met gefrituurde snacks?!

In deze kookvideo leer je hoe je fool proof de lekkerste latkes maakt:

​