Eind september was het dan eindelijk zo ver: VAKANTIE. Mijn god wat was ik daar aan toe. Na 1,5 jaar corona-ondernemen was ik best wel gaar en klaar hier. En dus vertrokken mijn bae en ik naar Corfu. Ik was nog nooit in Griekenland geweest al wilde ik er al jaren heen. Het eiland had precies de ongedwongen vibe die ik nodig had. Hieronder mijn allerleukste ontdekkingen op Corfu.

1. Logeren bij Fundana Villas op Corfu

Om te beginnen onze slaapplek: Fundana Villas vlakbij Paleokastritsa. Een appartementje bij een 17e-eeuwse Venetiaanse villa op een heuvel met fantastisch panorama.

Met een eigen terras onder een druivenstruik met volle trossen zoete donkerblauwe druiven.

Bij de villa zit ook een fruitboomgaard met granaatappel-, peren-, sinaasappel- en citroenbomen. ‘s Morgens lag er een granaatappel op onze terrastafel voor bij het ontbijt. En de villa heeft een zwembad met uitzicht op enorme olijfbomen en het dal waar dagelijks schapen grazen met bellen om hun nek die je dan in de verte hoorde rinkelen. Gecombineerd met de geur van vijgenbomen.

Het uitzicht bij de villa:

De eigenaar, Spiros, is al best op leeftijd maar nog heel energiek en zo verschrikkelijk aardig dat het ontroerend is. Naast het runnen van Fundana Villas maakt hij ook nog eens zijn eigen wijn en lekkere olijfolie, die nu in mijn keuken staat. Net als een groot deel van de ondernemers in de wereld heeft ook Spiros het zwaar door de pandemie. Zo waren er heel lang geen toeristen en kampt hij met een personeelstekort. Mocht je interesse hebben om bij hem te logeren boek dan direct via hem, dan help je hem weer, i.p.v. de grote boekingsbedrijven.

Aan dit zwembad childe ik in de ochtend…

…alvorens een eetplan te maken voor de dag. De vraag: “Wat kunnen we hierna eten?” domineerde onze dagen.

2. Onvergetelijk ontbijten op Corfu

Spanakopita with a view

Een ontbijt dat ik niet snel zal vergeten at ik bij Bakalokafenio in de ochtendzon en met dit paradijselijke uitzicht:

Ik ging voor een versgebakken stokbrood met feta en tomaat…

…en goddelijke spanakopita:

Kan de krokante bovenkant weer proeven, gruwelijk. Sowieso had ik daar nog uren kunnen blijven want bij Bakalokafenio maken ze ook allerlei fantastische taarten en cakes.

En er is een klein supermarktje bij deze plek waar je ook patisserie kan kopen. Dat deden we ook, voor onderweg. Jammer genoeg werd dat lekkers later opgegeten door een leger mieren.

Het allergezelligste ontbijt in Corfu-stad / Kerkyra bij Starenio Bakery

Dan nog een ontbijtplek waar we zelfs twee keer teruggegaan zijn in Kerkyra (Corfu-stad): Starenio Bakery…

Alleen het terras is al heel fijn…En als je binnen wandelt om te bestellen word je helemaal blij:

Een uitgebreid aanbod hartige pasteien met fijn deeg en fantastische vullingen zoals kip met drie soorten kaas, courgette, wortel, biet, spinazie en brandnetel (met best wat veganistische opties voor de liefhebbers):

De andere helft van deze kleine bakkerij is gevuld met heel veel verschillende smaken cake, taarten en ander gebak. Ik ging ook zeker voor de cake naar Griekenland en dus bestelde ik een stuk met citroen dat alles in zich had waar ik op hoopte, kijk alleen al die korst…

En dit pasteitje met smeuïge, zoete tahina aan de binnenkant kon ik ook niet laten liggen:

…en ik was blij dat ik dat niet gedaan had.

3. Dit zijn de allerlekkerste restaurants op Corfu

Sappige souvlaki onder een olijfboom bij Ladokolla traditional grillhouse

Onder deze mooie oude olijfboom…

…aten we de sappigste souvlaki tot nu toe met krokante friet en citroen, verpakt in papier…

Ook op tafel: fava (mezze van gele spliterwten) en deze kolokithokeftedes aka courgette keftedes:

Fantastische ballen met een ragout van groenten aan de binnenkant.

Check hier mijn recept voor Albanese courgettekoekjes

Het is wel even rijden naar Ladokolla traditional grillhouse en van belang dat je voor de makkelijke route gaat (wij eindigden ‘s nachts op een vuilnisbelt met overal zwerfhonden en geen verlichting en dat wil je niet) maar als je vanaf deze weg komt, komt dat wel goed.

Verrukkelijk eten met magisch uitzicht bij biologische boerderij Bioporos

Na een dag heerlijk chillen op een bedje bij deze leuke beachbar op het prachtige Chalikounas beach (vlakbij het mooie Korission meer) reden we naar de biologische boerderij Bioporos. Dit lieve paard kwam meteen naar ons toe om ons welkom te heten en ons een tafeltje te wijzen:

Al snel kwamen er allerlei mezzes op tafel. Sappige sardines, tzatziki met biet, feta en zelfgebakken brood…

…Ook aten we fantastische vis en een vegetarische moussaka. Bij Bioporos maken ze allerlei producten zoals kaas en honing zelf en je kan er ook logeren. Ons uitzicht tijdens het eten:

Verse sardines en oma’s viskoekjes op het strand bij Eucalyptus

Op onze laatste dag genoten van heerlijke visgerechten bij een familierestaurant Eucalyptus op het strand, pal aan de zee en met uitzicht op Ksamil, Albanië.

(Ook een ontzettende aanrader, Albanië trouwens, is één van mijn favoriete vakantiebestemmingen in Europa.)

Check hier het artikel dat ik eerder schreef over Albanië

Als je bij Eucalyptus belandt, bestel dan sowieso de viskoekjes van oma :

Je leest hier hoe je onweerstaanbare viskeftedes maakt

Voor de liefhebbers:

Het stikte er wel van de wespen maar de eigenaar kwam al snel verbrande koffie brengen en dat hielp heel goed. Schijnbaar geeft de geur van rook aan wespen het signaal af dat er gevaar is en ze maar beter hun biezen kunnen pakken. Wij blij.

Een leuke taverna: Dukas in Doukades

Een leuke taverna is Dukas in het kleine dorpje Doukades. Je eet er onder een boom en dat is altijd leuk. Lekkere moussaka, Griekse salade en tzatziki.

Alles bestellen bij Pane e souvlaki

In Corfu stad zit Pane e souvlaki. Aan een druk plein met veel gezellige terrassen. Wij wilden alles op de kaart bestellen en deden dat ook.

4. Ook nog leuk en goed om te weten:

• Corfu stad heeft een leuke markt, van ma t/m za van 06:30u tot 14:00u, vlakbij het Neo Frourio, tussen de oude en nieuwe stad in. Een klein marktje maar wel een leuke plek om een Griekse koffie te drinken en olijfolie en fruit te kopen om jezelf eraan te herinneren hoe fruit eigenlijk zou moeten smaken. De verse vijgen stalen mijn hart.
• Een eigen auto is op z’n zachtst gezegd handig op Corfu.
• Je kan zonder vaarbewijs een boot huren en naar grotten en afgelegen stranden varen waar je lopend niet kan komen.
• Bij Bahia Mare aan het kiezelstrand Barbati beach kun je heeeerlijk chillen op een ligbed met hele goeie bediening.
• Als je op Paxos belandt dan is Harami Beach Bar een lekkere plek om te eten aan het strand.

Zie je jezelf voorlopig nog niet op vakantie gaan? Of wil je wat voorpret? In NL kun je hier vast aanschuiven voor een warme pita met courgettekoekjes of gyros en karidópita na.

Dit artikel schreef ik omdat ik daar zin in had. Ik ben door niemand betaald om mijn tips met jullie te delen. Als je Mooncake wil supporten schrijf je dan in voor mijn nieuwsbrief. Of ga een keer mee op foodtour, sowieso heel erg lekker en je steunt er lokale ondernemers mee.