Restaurant

Het beste broodje van de Bims

By Mooncake

28/08/2019

Open informatie

Onlangs at ik het lekkerste Surinaamse broodje van de Bijlmer a.k.a. Bims. Ik ging op pad met Anthony van Ricardo’s. Niet ver van station Duivendrecht zit een mini winkelcentrumpje. Eén van de zaken is heel onopvallend, want geen naam op de gevel maar wel een lange rij tot aan de stoep, en dat bijna elke dag. Vooral vrijdag heerst er grote drukte.

de Tokoman a.k.a. Walee

Deze kleine toko wordt door de meeste mensen nog steeds Tokoman genoemd (niet te verwarren met de Tokoman die meerdere vestigingen in Amsterdam heeft waaronder de Zeedijk) maar eigenlijk heet het zaakje Walee. En ze bestaan sinds 1997, dus al 22 jaar!

Het is er klein en vol…

 width=

…en het stikt er van de lekkere happen en snacks:

 width=

We zoomen even in op de vitrine:

 width=

…waar de witte puntjes hoog opgestapeld liggen.

Broodje bakkeljauw met ei

Dit zijn je opties:

 width=

Check die rij:

 width=

Het broodje bakkeljauw-ei is een absolute winnaar. Eerst dacht ik: bakkeljauw en dan een hardgekookt ei of wat? Maar het bleek een hele zachte, verse, warme punt van een broodje met smeuïge bakkeljauw en…nu komt het, daar bovenop een laagje roerei. En dat is me toch een combi!!

Hieronder ligt alles uitgestald op de waggi:

 width=

Flesje sinas mag niet ontbreken…Kan de hap weer proeven.

Onderschat nooit het belang van een goeie, warme, witte punt in een mensenleven. Vaak zijn de broodjes die gebruikt worden taai, koud en veel te hard met als gevolg dat je je gehemelte openrijt. Echt helemaal kut is dat. Dat is wel anders bij het broodje van Walee. Sowieso ziet alles er, ondanks de drukte, lekker strak en ook vers uit.

Verder is de kip saté een absolute bestseller, moet ik nog proeven. En mensen gaan ook hard op het broodje met maagjes.

Zorg wel voor genoeg geld als je gaat:

 width=

Btw, je haalt er ook bami met geroosterd vlees e.a. lekkernijen, you know the drill (denk ik?):

 width=

10 punten voor deze man en zijn toko:

 width=

Kijk hem poseren als een baas:

 width=

De man die me deze vreugde op een broodje bracht:

 width=

Omrijdbroodje

Het broodje bakkeljauw ei van de Tokoman in Venserpolder is het omrijden waard. Aan de overkant zit trouwens een Tanger supermarkt. Kun je meteen een doosje cactusvijgen en een nieuwe fles El Ouazzania olijfolie halen.

De Tokoman – Venserpolder

  • Albert Camuslaan 109, 1102 WG Amsterdam
  • Openingstijden: ma t/m vrij van 09:00-18:00u, za van 09:00 – 16:00u
  • Telefoonnummer: 020-4020390

Ben je (culinair) journalist, blogger of mede-foodie en word je enthousiast van mijn content? Leuk! Wanneer je mijn ontdekkingen wil gebruiken voor een recensie of artikel in de krant, een magazine, website of waar dan ook, dan zou het cool zijn als ik daar ergens de credits van terugzie. Ik reis nl. stad en land af om deze bijzondere plekken te vinden en dat kost veel tijd en moeite. Bovendien vraag ik, om onafhankelijk te blijven, geen geld aan de restauranthouders voor mijn publicaties. Je mag me ook benaderen via info [at] mooncake.nl zodat ik een bijdrage kan leveren aan de content die je gaat maken. 

Kijk hoe anoniem die gevel:
 width=