Editorial
Kijktip: deze ontroerende zoektocht rondom identiteit, familie en babi pangang
In Meer dan babi pangang duikt documentairemaker Julie Ng in de wereld van het Chinees-Indisch restaurant, aan de hand van het familiebedrijf van haar vader. Wat begint als een zoektocht naar de oorsprong van het iconische gerecht, groeit uit tot een persoonlijke en ontroerende verkenning van culturele identiteit, traditie en de toekomst van een verdwijnend stuk Nederland. Een film die je raakt, verrast en vooral veel zin in babi pangang geeft.
In de documentaire Meer Dan Babi Pangang (Periscoopfilm) onderzoekt de Chinees-Nederlandse filmmaker Julie Ng het succes én de kwetsbare toekomst van het Chinees-Indische restaurant, via het verhaal van Golden House, het restaurant van haar vader in Rozenburg.
Wat begint als een zoektocht naar de oorsprong van babi pangang groeit uit tot een ontroerende verkenning van haar eigen culturele identiteit en die van de eerste generatie Chinese Nederlanders.
Waarom serveren Chinees-Indische restaurants gerechten die Chinezen thuis niet eten? En hoe werd juist dit hybride gerecht zo’n vast onderdeel van de Nederlandse eetcultuur? En hoe komt het dat veel Nederlanders bij ‘de Chinees’ vooral denken aan babi pangang – een gerecht dat is voortgekomen uit de kruisbestuiving van drie culturen: de Chinese, de Indische en de Nederlandse. Het gerecht heeft een Indische oorsprong en naam, werd aangepast door Chinese restauranthouders en is volledig afgestemd op de smaak van hun Nederlandse klanten.
Met bijdragen van onder anderen Eveline Wu, Pete Wu en David Zee is de film tegelijk een ode aan de eerste generatie Chinese restauranthouders én een uitnodiging om verder te kijken dan het vertrouwde afhaalbakje.
Meer Dan Babi Pangang beleefde zijn wereldpremière op het Nederlands Film Festival en is vanaf 19 feb in de bioscoop te zien.
Bekijk hier de trailer:
