Browsing Category

Video & Radio

Amsterdam De Volkskrant Nepalees

Mooncake X de Volkskrant: de Nepalese hemel op een plaat

10 december 2018


VIEW POST

View more

Deze week in mijn Volkskrant videoserie: de Nepalese hemel op een plaat in een steeg in Amsterdam! Bijbehorende artikel vind je hier.

Camjo: Robin Bekker / Lukraak

De Nepalese hemel op een plaat, gewoon in Amsterdam

Als je in Nederland Nepalees wil eten kom je al snel uit bij Indiaas-Nepalese restaurants en hun chicken tikka masala. Terwijl Nepal wel degelijk een eigen keuken heeft. Foodvlogger Mooncake NL brengt een bezoek aan Bhatti Pasal, waar ze kennismaakt met de Nepalese smaken en haar tanden zet in een traditionele momo – een tot in de perfectie gemaakte dumpling. ‘God sta me bij, echt lekker dit.’

Geplaatst door de Volkskrant op Maandag 10 december 2018

 

Antwerpen De Volkskrant Joods

Mooncake X de Volkskrant: burekas, zalm met amandel en honing & cholent

27 november 2018


VIEW POST

View more

Voor mijn Volkskrant videoserie bracht ik een bezoek aan de chassidische Hoffman broers die de sterren van de hemel koken in hun eigen zaak waar de vitrine met Ottolenghi-achtige taferelen meterslang is. Het artikel vind je hier.

Camjo: Tenny Tenzer | Outfit: LENA – The Fashion Library 

Foodvlog: de kunst van het koosjer koken

Veel landen hebben hun stempel gedrukt op de Joodse keuken. Maar België ook? Jazeker. Dat laten de chassidische Hoffmann-broeders in Antwerpen zien in dit filmpje. Ze doen Mooncake NL uit de doeken welke ingrediënten bij de Joodse keuken horen en waar deze oorspronkelijk vandaan komen. En leggen uit waarom respect voor groenten zo belangrijk is.

Geplaatst door de Volkskrant op Maandag 26 november 2018

 

Chinees De Volkskrant Gaan eten Rotterdam

Mooncake X de Volkskrant: vegetarische Pekingeend & kulu kay

13 november 2018


VIEW POST

View more

Dit restaurant ziet er precies zo uit als veel Chinese restaurants in Nederland en op het menu prijken gerechten als babi pangang, Pekingeend, garnalen en saté. Alleen dan zonder dieren; alles hier is vegetarisch. Meer info vind je hier.

Camjo: Tenny Tenzer

Lekkere vleesvervangers bestáán dus gewoon in Rotterdam – Foodvlog

Goeie kans dat je bij het woord ‘vleesvervanger’ aan de troosteloze nepworsten uit de supermarkt denkt. Maar lekkere vleesvervangers bestáán dus gewoon, ondervond foodvlogger Mooncake NL tijdens een bezoekje aan Chinees-vegetarisch restaurant De Oude Plek in Rotterdam dat Pekingeend, inktvis en babi pangang serveert! ‘Neem je vleesetende vrienden mee, zeg niks en kijk of ze iets merken.’

Geplaatst door de Volkskrant op Maandag 12 november 2018

 

De Volkskrant Drachten Palestijns

Mooncake X de Volkskrant: Palestijnse specialiteiten in het Friese Drachten

4 november 2018


VIEW POST

View more

In een restaurant in Nazareth at ik ooit fenomenaal dus toen ik hoorde van een gelijknamig restaurant in het Friese Drachten, heb ik alles uit mijn handen laten vallen om me aldaar te buiten te gaan aan makdous, malfouf, maqloubah en kunafeh.

Camjo: Tenny Tenzer

Fenomenaal, was het eten in een Palestijns restaurant in Nazareth, herinnert foodvlogger Mooncake NL zich. Dus wat doe…

Geplaatst door de Volkskrant op Maandag 29 oktober 2018

De Volkskrant Den Haag Indiaas

Mooncake X de Volkskrant: vegetarisch Indiaas genot

17 oktober 2018


VIEW POST

View more

In de video van deze week ga ik op zoek naar het geheim van de thali in een gloednieuw vegetarisch, Indiaas restaurant waar menig expat z’n weg al naar weet te vinden. Allemaal leuk die taarten, cakes en koeken (bestel Het Boek hier: https://bit.ly/2Cjzoom) maar een bodem leggen is ook belangrijk.

Foodvlogger Mooncake gaat op zoek naar het geheim van een goede thali

Wie zich laat leiden door zijn neus, komt vanzelf bij één van de weinige vegetarische Indiase restaurants van Nederland terecht: Krishna Vilas. Foodvlogger Mooncake NL kreeg hun thali voorgeschoteld en ontdekte waarom mensen hier graag een paar uur voor in de auto zitten

Geplaatst door de Volkskrant op Maandag 15 oktober 2018

Camjo:…

Mooncake is door een vakjury verkozen tot Foodblogger vh jaar en lanceert 14 okt haar eerst boek! Ontdekt culinaire verborgen pareltjes in Nederland & verder weg én deelt recepten + ander eetbaar vermaak.