Browsing Category

Peruaans

de Volkskrant Haarlem Japans-Peruaans Peruaans

Mooncake X de Volkskrant: Japans-Peruaanse padronpepers, nigiri & causa

7 maart 2019


VIEW POST

View more

Van het hapje causa zou ik zo een hele kom op kunnen en de padronpepers met yuzu en miso hebben me niet meer losgelaten. Extra tip: ze hebben ook allerlei bijzonders dat niet op de kaart staat en als je leuk bent, maken ze dat voor je.

De Peruviaans Japanse keuken: daar wil je voor leven

De Peruaanse keuken is er een met vele gezichten. Foodvlogger Mooncake NL proeft bij restaurant Maita in Haarlem de Japans-Peruaanse Nikkei keuken – van gekarameliseerde inktvis tot padronpepers met yuzu en miso – en kan alleen maar concluderen: ik wil nú een ticket naar Lima boeken.

Geplaatst door de Volkskrant op Dinsdag 5 maart 2019

Camjo: Robin Bekker / Lukraak

Peruaans Peruaans-Chinees Rotterdam RTL4 - 5 Uur Live

Mooncake X RTL4: Peruaans-Chinees in Rotterdam

18 februari 2019


VIEW POST

View more

In Rotterdam proefde ik verschillende soorten ceviches en kookte ik het Chinees-Peruaanse gerecht Lomo saltado (chifa heet die keuken) bij het restaurant Ceviche Y Maas in Rotterdam van de superlieve Patricia (echt een aanrader trouwens!!!). Allemaal in het kader van het kookboek Andina van Martin Morales. Terugkijken doe je…

Mooncake is door een vakjury verkozen tot Foodblogger vh jaar en heeft onlangs haar eerste boek gelanceerd. Ontdekt culinaire verborgen pareltjes in Nederland & verder weg én deelt recepten + ander eetbaar vermaak.