Bij deze toko stapte ik binnen op zo’n dag dat het nooit meer op leek te houden met regenen. Het was de beste plek waar ik binnen had kunnen stappen want ze maken hier fantastisch Indonesisch eten waaronder dampende kommen troostsoep.

Bedevaartsoord voor bakso

Dit eethuis is een bedevaartsoord voor eenieder die in de ban is van bakso. Bakso is de naam van de Indonesische gehaktbal die je hieronder op de foto ziet maar de term wordt ook gebruikt om de soep (mie bakso) mee aan te duiden.

Bij Toko Nusantara in Den Haag vind je ze in diverse verschijningsvormen. De beranak bevat een bakso zo groot als een skippybal en beslaat bijna de hele kom. In die enorme bal zitten nog meer kleine balletjes. Bakso pedas aka lava meatball (pittig) en bakso keju (met kaas) bijvoorbeeld. De bakso soepen zijn hier allemaal geweldig en geven precies het warme troostrijke gevoel dat we allemaal weleens kunnen gebruiken. Gevuld met mie dicht deze soep innerlijke gaten waarvan je niet wist dat je ze had. 

Tools om de boel verder mee op te leuken:

Panada met tonijn en bakwam

Ook de andere gerechten zijn hier de moeite waard. De panada met tonijn is heerlijk zacht en luchtig, als een hap van een vers opgeschud kussen. Maar dan zonder het ganzendons tussen je tanden.

Of ga voor de smeuïge bakwam. Groenten die verstrengeld liggen in een web van krokant, vers gebakken deeg.

Nog een cendol met durian erbij en je hebt weinig meer te wensen. Als je een beginnende Indonesische eter bent begin je hier wel in de eredivisie. Wat hierna komt is niet per se slecht maar valt vaak wel een beetje tegen. 

Maak ook vooral een rondje door het winkelgedeelte. Voor speciale sambal, ongebakken blokjes krupuk kulit mentah (runderhuidkroepoek) en instant kopi soesoe. 

Gerelateerde berichten

Restaurants

Hier eet je Indonesische bakmi aka Super Noodles

Lees meer

Recepten

Mooncake kookt: halwa poori met Shazia

Lees meer

Restaurants

De lekkerste appeltaart van Amsterdam is Pools en eet je bij Kazik

Lees meer