Dit keer een stuk over een plek die niet bepaald onontdekt te noemen is maar mijn hart wel sneller deed kloppen en mijn ogen maximaal deed glinsteren en die heel erg de moeite waard is!

de Bazaar

Een tijdje terug bracht ik een zondagmiddag door bij Bazaar Beverwijk. Ik was samen met een vriendin die daar al sinds haar jonge jeugd komt en me van alles kon vertellen over haar herinneringen en hoe de Bazaar de afgelopen jaren uitgegroeid is tot een minidorp dat wel wat weg heeft van een soort van woonboulevard in het kwadraat maar dan zonder de overvloed aan meubels en Zweedse gehaktballetjes. Maar mét vers bereid eten uit alle windstreken en stalletjes met kleding, schoenen, cosmetica (bijv. Marokkaanse savon beldi, ghassoul en henna maar ook spotgoedkope make-up van bijv. l’Oréal), de meest intrigerende kookspullen waarvan je niet wist dat ze bestonden, sieraden, versgemalen Arabische koffie, baklava, noten, olijven in alles soorten en maten, dadels idem dito, kruiden, verse vis, een fantastisch foodcourt waar je bijv. Afghaans, Chinees en Indiaas kan eten maar ook poffertjes of patat.

Ekte hallen

Geloof mij, je bent hier beter af dan in die Markthal in Rotterdam of de Foodhallen in Amsterdam-West. Die hallen zijn prima om een keer binnen te wandelen als je toch al in de buurt bent en je nog steeds warm draait voor pulled pork en Angus beef of een donut maar de Bazaar in Beverwijk is een plek waar je speciaal naar toe gaat om een dagje door te brengen. Het ene moment heb je het gevoel dat je in een Arabische souk staat, dan denk je weer dat je in een hysterisch foodcourt ergens in Azië terecht bent gekomen maar oh nee, wacht, ze verkopen ook poffertjes en patat dus sta ik nu gewoon in Amsterdam of ben ik toch op de Balkan? En zo gaat dat dus de hele middag door. Je hebt 75.000m2 te gaan waarop je meer dan 50 verschillende nationaliteiten vindt (en ze zijn nog steeds aan het uitbreiden). Nederland op zijn best.

Since de 80’s

Ik vind het trouwens grappig dat er zoveel heisa was rondom de openingen van de Foodhallen in Amsterdam-West en die markthal in Rotterdam. Dat wij, Hollanders, nu ook eindelijk, net zoals in Spanje onze eigen foodhallen hebben. Deze markthal telde daarin dus niet mee? De Bazaar in Beverwijk zal wel in z’n vuistje gelachen hebben. Als er ergens een markthal is, die in de buurt komt van die hallen in het buitenland, met smakelijke stapels voedsel en waar op een doorleefde manier gesmakt en gesmuld wordt en die alle lagen van de bevolking aantrekt, dan is het de Bazaar in Beverwijk wel. Bovendien bestaan ze al sinds begin jaren ’80.

Alle noten, pitten, zaden en bonen

Kijk hieronder voor een glimp van wat ik de revu heb zien passeren daar:

Groene, theeën, zwarte theeën, gunpowder, zo ongeveer al het gedroogd fruit dat je kan bedenken, noten, pitten, zaden, snoepjes, bonen, etc.

Dan misschien de meeste complete kruidenkraam die ik ooit tegenkwam. Ik denk eigenlijk stiekem dat ze daar zo ongeveer alle kruiden hebben die er bestaan. En het leuke is dat je ook online bij ze kan bestellen vanuit Nederland, België en Duitsland:

Briljant dit:

Fashion fashion:

Noten en olijven:

De basis:

 

De Gözleme

En toen trakteerde mijn culinaire friend mij op een geweldige, boven alles uitstijgende, gözleme die vers én met liefde en toewijding voor onze neuzen gemaakt werd:

Kijk dan toch wat een heerlijkheid:

Bekertje Ayran erbij

Kijk het stromen en schuimen en gaan:

Libanese, Marokkaanse en Indiase patisserie

Deze chicks hebben een hele mooi patisserie in diezelfde hal:

Dit soort dingen koop je daar; you know the drill:

Marokkaanse koekjes ontbreken gelukkig ook niet:

Of als je meer van de kardemom bent en gulab jamon:

Sambal rawit, gledek en gandaria

En bij Tanpa Nama verkopen ze spekkoek met bijv. kokos, amandel, rum van Javaanse rietsuiker, banaan, amandel, chocolade etc. Het assortiment samballen is zowaar nog uitgebreider. Je vindt er ruim dertig verschillende soorten waaronder gledek (extreem heet), rawit (met van die kleine rawitpepertjes) of gandaria (frisse, pikante sambal o.b.v. zure vruchtjes).

En dit is een stukje van het fantastische foodcourt met een Afghaans en een Japans tentje op de achtergrond. En op de voorgrond een man die door mij heen probeerde te kijken:

Snoepjes uit de Balkan:

En potten met chutney en turshi (ingemaakte groentes). Wie weet bij welk land die vlag hoort? Ben ik nog niet achter nl.

Yallah, allen daarheen!

Gratis entree (tot vorig jaar moest je betalen nl.)

Een routebeschrijving vind je hier.